米旗经典土司配方（四川正宗土司做法大全）

材料：

高筋粉400G、白糖80G、盐适量、蛋黄2个、酵母粉10G、动物性鲜奶油150G、鲜奶100G、无盐黄油30G

步骤：

材料中除黄油以外的其他材料都放入揉面机中揉面10分钟加入黄油后揉面20分钟

面团放容器中盖上保鲜膜，发至2倍大

发好的面团取出，均匀的分割为6等分、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右 后面团分别整形放土司模中 进行二次发酵至土司模七分满入烤箱中层。

烤箱180度，25分钟后出炉脱模。