原料：蛋白、面包粉、砂糖、塔塔粉、鲜榨柠檬汁、盐、淡奶油、色素、燕麦巧克力、砂糖。
做法步骤：

第1步、准备所有材料。

第2步、蛋白加入鲜榨柠檬汁和塔塔粉，打至软打发。

第3步、砂糖每次加一勺，直至加完，打至硬打发。

第4步、筛入蛋糕粉，分3次筛完。

第5步、搅拌均匀，不要过分搅拌。

第6步、倒入6寸模具中，用刮刀抹平表面，入烤箱177度30-40分钟，牙签扎入可以干净拿出即可出炉，倒扣，晾凉。

第7步、淡奶油加砂糖打发，分成小份，加入色素搅拌上色，裱花用。

第8步、我做了非常简单的裱花，浅蓝色的玫瑰，加上深色的小花，周围的燕麦巧克力，还不错吧~
准备好原料。
2.蛋白加糖打发。
3.加入面粉。
4.继续搅拌，不要过度搅拌。
5.放入烤制的容器中。
天使蛋糕（angel cake，或angel food cake）是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。
天使蛋糕与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。
