家常肉粽子的肉最好选择肥瘦相间 经济实惠的猪前槽部位 腌制好吃的具体方法把猪肉洗净 切成微小方块 加葱姜末少许 料油 生抽 耗油 五香粉 鸡精味精 少量盐腌制一小时即可
做法：
1.先准备新鲜的猪腿肉，肥瘦比例在一比二左右最好
2.再准备适量白糖和盐以及味精还有白酒，以及色拉油。
3.随后将准备好的猪肉清洗干净，去掉水分以后切成块状，每块二十克左右就可以，然后加入白酒、白糖以及食用油，也可以加入少量十三香，最后加味精和色拉油
4.用手用力揉搓一会，让肉尽可能多的吸收调味料，然后再放在阴凉的地方腌制，四五个小时以后就能入味。
