接下来介绍两种六月黄的烹饪方法。
六月黄爆炒年糕
1、六月黄清洗干净后对半切开，切面在生粉里滚一圈，入油锅煎至颜色金黄。
2、锅内留底油，先入姜片煸出香味，再把六月黄放入。
3、倒入生抽、。老抽、清水、糖，盖上锅盖焖煮1分钟。
4、将年糕倒入锅内翻炒均匀，再以小火焖煮1分钟。
5、出锅后撒上葱花就可以了。
剁椒粉丝六月黄
1、粉丝用温水泡软后，沥干水分码放在盘子里。
2、取一些剁椒码放在粉丝上，再把六月黄叠放上去，浇适量蒸鱼豉油或生抽调味。
3、蒸锅上汽后，入锅蒸15分钟。
4、最后烧一些热油淋上去就可以了。
六月黄和普通的螃蟹一样，吃法是比较多的，可以清蒸、水煮以及爆炒，生活中根据自身喜好进行选择即可。以清蒸为例，具体做法如下：
食材：六月黄、黄酒、姜末、蒜末、酱油、白糖、味精各少许、麻油、香醋。
做法：
1、将六月黄用清水流净，放在盛器里；
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3、将六月黄上笼，用火蒸15-20分钟。
4、蒸至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
