/原料
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三黄鸡 (500g)
葱 适量
盐 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
枸杞 适量
料酒 适量
1/三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。
2/葱切段，姜切片。
3/枸杞用水泡发。
4/锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用
5/焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
6/加入葱姜 料酒 大火烧开，转小火 煲 1小时。
7/用勺撇去鸡汤上的油脂。
8/加入枸杞再煲10分钟。
9/盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
10.美味又好吃的喂鸡汤的正确方法完成开吃了。
1. 母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。
2. 干木耳冷水冲洗干净，用冷水自然泡发。
3. 砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。
4. 可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
5. 把木耳，红枣，枸杞加入锅中，大火多10分钟即可。
6. 加入盐，糖调味即可出锅。
