五香卤豌豆是一道传统的中式菜肴，其主要做法是将豌豆煮熟，然后用五香调料腌制入味。具体食材包括豌豆 500 克，桂皮 10 克，草果 1 个，八角 5 瓣，花椒 5 克，小茴香 4 克，红干辣椒 1 个，盐适量。将豌豆煮熟备用，然后将各种香料炒香，加入豌豆腌制数小时，使其充分入味即可。腌制时间可以根据个人喜好和口感来决定，越久越入味。最后，将腌制好的豌豆装盘即可食用。
1、豌豆放入盆中放入一小把面粉，泡20分钟，清洗干净。
2、准备花椒、大料、桂皮备用。
3、土豆去皮，一切两半。
4、豌豆放入锅中，加一小碗水，放入花椒、大料、桂皮、盐、味素。上面放上土豆。
5、高压锅调制煮饭档，开始工作。
6、煮熟后即可出锅。
