步骤1
首先在盆中倒入200克红薯面，
步骤2
加入一碗普通的白面粉。
步骤3
然后倒入100克开水，一定要用开水。
步骤4
用筷子搅拌成棉絮状。
步骤5
然后用手和面。
步骤6
揉成面团备用就可以了。
步骤1
把红薯面倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。
步骤2
把面放在一个盆中，用刚烧开的水烫面，一边加水一边用筷子搅拌
步骤3
烫成这样，面都粘成团，几乎看不到干面就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。
步骤4
趁热用手揉成团，揉的时候可以抹点油，这样粉团会更软，更好揉。红薯面团比较粘手，留小半碗干粉防粘。
步骤5
盖上盆子防止红薯面团被风干。
步骤6
揪一个小挤子揉圆、按扁，用擀面杖擀薄擀圆，包馅，捏合。
步骤7
水开后下饺子用中火煮，等饺子浮起来，再煮两三分钟即可。
