关于大头鲍鱼做法如下：
鲍鱼洗净，去内脏，摘除黑色黏膜，用刀在鲍鱼肉上切几刀，再用料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟。
蒜和红椒切碎，葱切葱花，粉丝泡软备用。
锅中放油，爆香蒜末和红椒末，加入鲍鱼汁和糖，煮开后浇在鲍鱼和粉丝上。
放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可。
以上就是大头鲍鱼的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快。
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要想做好吃家常大鲍鱼，我们需要准备以下材料：大鲍鱼、虫草、老母鸡等
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首先我们先把大鲍鱼入水煮两分钟，然后拿出来去除掉大鲍鱼的外壳取出内脏，虫草花用水清洗干净。
03
我们要把老母鸡清洗干净，然后下锅里面去除浮沫，我们可以加入一些姜片，这样子的话可以去除腥味。
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接下来我们就要把老母鸡放入砂锅里面煮，开锅后加入虫草花和鲍鱼，慢慢熬制一个小时就可以出锅了。
