准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）
副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。
制作过程：
1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。
2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。
（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）
3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。
步骤 1
细辣椒面放盆里备用
步骤 2
找一个大锅倒入糖浆
步骤 3
放入粗粒盐。细盐的话太咸。
步骤 4
在糖浆里把清水倒入锅内，倒满锅就可以，然后点火熬开。为了底部盐能快速化开，最好用铲子不断搅拌
步骤 5
烧开以后放凉一会儿
步骤 6
准备辣椒面（必须是细的哦）
步骤 7
糖浆水凉到80多左右时慢慢倒入辣椒面盆里。糖浆水可以分批慢慢加入。
步骤 8
搅拌到这个程度就可以了。找一个密封罐放入3/2的容量在常温放置2-3天后可放入冰箱。 因为辣椒酱会慢慢发开，所以容器里不要装太满。容易冒出来哦。等待1-2个月差不多就可以吃了。
