麦穗鱼可食用也可以当观赏鱼，经常大量作为餐厅油炸溪鱼的用材，成本低廉操作起来也比较简单不油不腻营养美味。
而且还大量作为家禽饲料，而且麦穗鱼善于捕捉蚊子幼虫，在灭病虫害方面有一定的作用，只是作为外来物种生存能力强需要严格控制
麦穗鱼是鲤科麦穗鱼属的一种鱼，其实麦穗鱼的做法及其简单，成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也不失为节日菜谱，尤其是换季了家中的男女老少来份麦穗鱼，营养又易美味，下面我们就一起来看一看麦穗鱼的家常做法大全吧！
做法】①刚才买回来的鱼洗净备用。②准备葱、姜、蒜、小辣椒切碎，香其酱。③起过热油放葱姜蒜末爆香。④放入香其酱翻炒加水。⑤在锅里放鱼放盐，味精，辣椒碎。⑥把汤烧开后再盖锅。⑦鱼熟的时候大火收汁即可。
