当前位置:首页>维修大全>综合>

四季桔的腌制方法(四季桔怎么腌制止咳效果好)

四季桔的腌制方法(四季桔怎么腌制止咳效果好)

更新时间:2024-08-06 22:02:04

四季桔的腌制方法

1、用开水泡两分钟,水面会浮起一层油渍,是桔皮的污垢。把柑桔清洗干净,沥干水份,摆放在盘子里,放入锅中以大火隔水蒸 5分钟,取出沥干水份,静置待完全凉透;

2、把玻璃瓶抹干,先放下一层粗盐,盖满瓶底约1/3cm厚,再摆放一层柑桔,再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔,重复以上步骤至整瓶盛满,洒下盐花,并略为摇动几下;

3、封密瓶盖并加上日期标签。放置于阴凉位置,储存半年以上至盐全化为水,日子越久其功效越好;

4、盐经长久时间会变水,如水盖不过桔而冒顶,即要加盐,任何时间桔都不能外露于盐水外,否则很易发霉;

5、饮用时,取适量咸柑桔置杯中,稍捣烂,以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。

制作糖年桔

喜欢甜者可腌糖金桔。糖腌金桔的口感清香甘甜,是一款看得见的养颜维C,直接吃或者泡果茶喝都不错。它的做法很简单,就是用白糖和冰糖一起把金桔腌制浸泡起来,3天就能享用了,而且腌制的金桔冷藏可保存2周左右。

用料

熟透四季橘

 588克(2份)粗盐 1470克(5份)密封玻璃罐 1个(2.4L)

(要等半年的)盐渍四季橘的做法步骤

步骤 1

space

????四季橘洗净、晾干/晒干,别留生水在表面。隔水蒸5分钟,放凉晾干,备用(以上都是为了除菌消毒防止渍的过程中霉变吧?) ????罐子消毒、晾干。可以放消毒柜,可以开水煮一煮,也可以酒精擦一擦?最后消好毒完全干就可以吧。

步骤 2

space

粗盐的重量是橘子的2.5倍左右。亲测绝对足够,2倍可能也够了?

步骤 3

space

在瓶底先铺一层盐,厚度约1/3厘米

步骤 4

space

在盐层上铺一层四季橘。

步骤 5

space

如此一层盐一层橘轮流铺好。 最后盐封顶,完全盖住橘。 之后橘子里的水份会慢慢析出,盐会慢慢融化,但是渍的全过程中盐/盐水都一定要没过橘子,以防橘子接触空气霉变。 放在家里阴凉避光处,耐心等待半年! (这半年里我会持续跟进它的变化哒)

步骤 6

space

更多栏目