“常温保存”就是不需要冷藏保存的温度,但也不是指40－50℃这样的高温。而生产厂家对“常温保存”的解释更是相差甚远,有的说是25℃左右,有的则表示是5℃以上25℃以下。
那么,“常温”究竟应该是指多少度呢?记者从市质监局了解到,按照相关的规定,“常温”应指20℃至25℃之间。不过在炎热的天气里,即便标注有“常温保存”字样的食品,还是应该放在阴凉处或冰箱里低温保存,并且注意尽快食用,防止腐败变质
20到25度。
按照相关的规定,“常温”应指20℃至25℃之间。所以夏天的时候温度超过25℃的时候,就要选择放阴凉通风的地方或者冰箱里了。
超市许多普通包装的食品和自产散装食品上，标注的保存方式大多为：常温保存。常温并非是现在的天气温度，一般是指20℃-25℃，以保障食品安全。无论是牛奶还是饮料，多数都标有“常温保存”字样，但很多人们不清楚“常温”到底是多少摄氏度。
在食品销售区，有的食品包装上标明“常温保存”，而有的食品包装上则写着：干燥阴凉处保存，避免暴晒。
那么常温保存和干燥阴凉处保存又有什么区别呢？进口食品销售区的工作人员就此表示，常温与干燥阴凉处保存基本上是同义，没有什么大的差别，“常温就是一个比较适中的温度，不用冷藏但也不能暴晒。”
