水牛和牛是两种不同的动物。
1. 区别在于它们的物种和起源。
水牛属于亚洲水牛科，是亚洲地区特有的动物，而牛属于牛科，分为多个品种，广泛分布于世界各地。
2. 在外貌上，水牛与牛也有一些区别。
水牛相对较大，体重通常更重，体型也更粗壮一些，而牛的体型相对较小且更加纤细。
3. 两者在生活习性和用途上也有差别。
水牛主要生活在湿地或水域附近，擅长游泳和耐受高温；而牛适应性更广泛，常用于农业劳动、奶牛产奶、肉牛供食用等用途。
总结：水牛和牛是两种不同的动物，它们在物种、外貌、生活习性和用途上存在明显的区别。
