红糖糯米卷的做法（红糖卷的正宗做法和配方）

1.

100g糯米用水泡一个晚上后用高压锅蒸熟

2.

100g糯米趁热放入10g糖，拌匀备用

3.

100g面粉和2g酵母粉、20g红糖一起放入面包桶，发酵好。

4.

将发酵好的面团排气后，用擀面杖擀成长方形面片

5.

将15g糯米饭放在面皮中间，用勺子稍微整理下

6.

上下两边往中间包起来

7.

将包裹好的长条翻面，收口朝下定型，切成小剂子

8.

放在蒸锅上蒸20分钟即可

9.

红糖糯米卷完成