1. 搭配饮品：巧克力搭配牛奶、咖啡或茶，可以中和巧克力的苦味，增添口感和层次感。你可以试试用热牛奶冲泡巧克力，或在喝咖啡或茶的时候搭配一小块巧克力。
2. 与水果搭配：将巧克力与水果搭配食用，可以减轻巧克力的苦味。例如，你可以蘸着草莓或香蕉吃巧克力，或在巧克力蛋糕上加入新鲜水果，让它更加美味。
1、做巧克力牛奶
纯黑巧克力太苦没法直接吃，可以取一小块巧克力，并准备一个奶锅，倒入牛奶，加入小块黑巧克力，煮至黑巧克力融化，再加入适量的白砂糖，一杯简单的巧克力牛奶就做好了。
2、做巧克力蛋糕
准备材料：黑巧克力、黄油、鸡蛋、低筋面粉、朗姆酒、细砂糖。
首先将黄油和黑巧克力隔水加热至融化，最好将黑巧克力切成块，融化后冷却至35℃左右。再将鸡蛋打碎分离出蛋黄，加入少量细砂糖后用打蛋器打发至浓稠，不用打发出泡。
将打好的鸡蛋倒入黄油巧克力中开始混合拌匀，加入朗姆酒，再分次过筛后的低粉搅拌均匀，拌好的巧克力蛋糕面糊放入蛋糕磨具中，冰箱冷藏半小时。
将烤箱预热210度，烤8-10分钟，熔岩巧克力蛋糕就做好啦，在撒上糖粉就可以食用啦。
