红烧酱油和普通酱油的区别（红烧酱油与红烧酱汁有什么区别）

红烧酱油是老抽中的一种，其用法和味道多与老抽酱油相同。是在生抽酱油的酿造基础上，加入焦糖色并经过特殊工艺制成的浓色酱油。老抽的颜色较深，呈棕褐色，液体粘稠，吃在嘴里有种鲜美微甜的感觉。

普通酱油颜色比较淡，呈红褐色。红酱油是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

红烧酱油一般都是烧肉，烧鱼之类用的，一般酱油可以做凉拌菜用，肉，鱼也是可以用的