酱油膏和酱油有什么区别（台湾酱油膏的正确使用方法）

区别1.品种不一样，酱油膏属于属于复合调味品，酱油是单一调味品。

2.外观体态不一样，酱油膏是半固态流状调味品，和甜面酱差不多，酱油是液态。

3.成分不一样，酱油膏是含有淀粉，粘稠剂生成的一种调味品，酱油是以豆粕或者大豆，小麦或者麸皮，经过微生物发酵生成的调味汁，主要氨基酸态氮。

4.水分含量不一样，酱油的水分高。

酱油膏是膏，是一种长方形的固体。用时切一块用水化开。酱油是液体，直接用。