皮的味道如何去掉（皮有难闻的味道怎么去除）

要去除皮的味道，可以使用一些方法。首先，将肉泡在盐水中，这可以帮助去除异味。其次，可以使用柠檬、姜、葱等调料来腌制肉，这样可以增加肉的鲜味，并掩盖掉皮的味道。还可以将肉放在开水中烫一下，然后用清水冲洗干净，这样也可以去除皮的味道。最后，烹饪时可以加入适量的酱油、料酒等调料，让肉更加香甜可口。

猪皮的味道，可以先把猪皮放到水里焯一下，然后再用黄酒和生姜腌制一下。就可以除掉猪皮的味道。