料：辣白菜1把、切5cm宽大段、辣白菜汁1杯、五花肉4片、嫩豆腐1／4块，切大块、金针菇1把、粉丝1把，大个香菇2朵、洋葱1／2个，切片、大葱若干，切斜段、韩式辣椒酱2汤匙、糖1／2汤匙、料酒1／2汤匙、蒜茸1／2汤匙、姜2片、黑胡椒粉若干。
做法：
1、在一只碗里将韩式辣椒酱、糖、料酒、蒜茸、姜片、黑胡椒粉混合搅拌均匀，将五花肉片洗净沥干水放入碗中拌匀；
2、炒锅内倒一点食用油，油热后倒入碗内五花肉和所有调料，翻炒，待五花肉开始变色时加入辣白菜继续翻炒一会；
3、加清水3杯，辣白菜汁1杯，码入粉丝，洋葱，香菇，金针菇，慢火煮大概20分钟，再放入豆腐和葱段，再煮5－8分钟即可；
4、一般来说辣白菜已经够咸，不用额外放盐，如口味重，可依口味放盐调味。
材料：辣白菜、拉面饼、高汤、葱、蒜苗、青萝卜、盐、蔬菜味精、花椒粉、姜粉、香油。做法：
1、将高汤和1：1的清水倒入锅中，没有高汤用清水也可以。把青萝卜片和辣白菜片放进锅里。
2、大火烧开。拉面饼切成均匀的条，开始揪面片。
3、面片甩进锅里开中小火慢煮。面片全部揪完后，开始给面片锅调味，调入少许盐、蔬菜味精、花椒粉和姜粉。
4、最后，把葱花和蒜苗花撒在面片上滴入一点香油，或是直接把葱花炝香。盖上锅盖焖一会儿就可以了。
