把水烧开,将馒头放在蒸笼上面,给蒸笼里加热气,可以使馒头发酵较快;
2.
在面里,多放酵母,将其放在暖和的地方,可以使馒头发酵较快;
3.
用温水和面,把面盆放在有温水的锅里,可以使馒头发酵较快;
4.
先用温水把酵母化开,用温水和面,并且加入适量的糖,可以帮助馒头发酵的较快。
天冷发面时又快又好，1.需要多放酵母。酵母与面粉比例可以在1--1.5：100。
2.面团尽可能含水量大一些，面团适当比平时软一点，水分越大发酵越快。
3.可以将装面团的容器放在温水里面增加温度。
通过以上方法，可以在冷天也能比较快的发酵好面团
