应首先煎2张饼，然后再煎3张饼； 煎前2张饼需要的时间： 2×2=4（分钟）； 煎最后3张饼时，应先往锅中放入两张饼，先煎熟一面后拿出一张，再放入另一张，当再煎熟一面时把熟的一张拿出来，再放入早拿出的那张饼，使两张同时熟， 所以一共需要3×2=6分钟； 6+4=10（分钟） 答：煎5张饼至少需要10分钟． 故答案为：10．
根据题目描述，一个锅一次最多能同时烙2个饼，第一面需要烤2分钟。那么我们可以先烤第一面，然后再翻面烤第二面。假设每面烤2分钟，那么每个饼需要4分钟完成。如果有4个饼需要烤，我们可以先烤2个饼的第一面，然后再烤另外2个饼的第一面，总共需要4分钟。
接着，我们再翻面烤第二面，同样需要4分钟。所以，总共需要8分钟完成4个饼的烤制。因此，一个锅一次最多能同时烙2个饼，每个饼需要4分钟，烤制4个饼需要8分钟。
