1· 首先准备松花蛋，用细线将松花蛋一分为二，这样处理蛋高效方便，还不容易浪费粮食。
2· 准备蒜末，海鲜酱油一勺，醋一勺，糖半勺，香油半勺，盐和味素适量，辣椒油一勺，捞汁两勺。要是家里有小米辣也可以放上两粒，色彩搭配好看
3· 把皮蛋摆盘，将上述调料浇在松花蛋上即可。
醋泡松花蛋（又称皮蛋）是一道简单的凉拌菜，口感爽口，味道鲜美。以下是醋泡松花蛋的做法：
所需材料：
1. 松花蛋（皮蛋） 4个
2. 白醋 100毫升
3. 生抽 50毫升
4. 白糖 1-2汤匙
5. 芝麻油 1汤匙
6. 蒜末 1汤匙
7. 香菜 适量
8. 辣椒油 适量（可选）
做法：
1. 准备松花蛋：将松花蛋剥去外壳，切成4-8瓣，摆放在盘子上。
2. 准备醋汁：在一个小碗中，将白醋、生抽、白糖、芝麻油、蒜末混合均匀，制成醋汁。可以根据个人口味添加辣椒油。
3. 浸泡松花蛋：将醋汁均匀地淋在松花蛋上，让松花蛋充分吸收醋汁的味道。
4. 装饰：在松花蛋上撒上一些香菜，增添色彩和口感。
5. 冷藏：将醋泡松花蛋放入冰箱冷藏约30分钟，让松花蛋更加入味。
6. 享用：冷藏后，将醋泡松花蛋取出，即可享用。
这道醋泡松花蛋色香味俱佳，口感爽口，味道鲜美。您可以根据个人口味和需求调整食材和调料。
