平菇烩菜家常做法（烩平菇的正宗做法）

平菇烩菜是一道美味的家常菜，以下是其家常做法：

材料：

平菇、猪肉、青椒、红椒、葱、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、水淀粉

步骤：

平菇洗净，撕成小块；猪肉切片；青椒、红椒切丝。

锅中加水烧开，放入平菇焯水，捞出沥干水分。

热锅凉油，放入葱、蒜炒香，加入肉片煸炒至变色。

加入平菇、青椒丝、红椒丝翻炒，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。

翻炒均匀后，加水淀粉勾芡，即可出锅。

可以根据个人口味调整食材和调料的用量，做出自己喜欢的味道。