答好吃的面汤是以个人的口味来确定的。一般面汤可以根据自己的喜好选料，可以放肉沫、豆腐沫或花生碎、海鲜、菜叶等。
锅中放少许油放入葱姜蒜沫炝锅后加内沫等煸熟，加水烧开，将面糊倒入锅中，开锅后小火五分钟，加入少许盐，放入喜欢的青菜沫后关火，就可以食用了。
要想做出好吃的面汤，需要注意下列因素。
1.选用优质原材料：做出好吃的面汤除了技巧，选用的材料也非常重要。
2.把握好火候：把握好火候很重要，汤底下太猛火烧会破坏汤味，火候握不好容易糊锅和煮太久面条发油发软。
3.注意调味：调料要根据个人口味适量搭配，且不宜过量，注意盐分和油脂。
4.切好面条：面条要选细、圆、筋道、不粘连的新面条，面条切的宽度和长度也非常讲究，切的好看、匀称些会让面条更加美味。
5.加入适量的配菜：可以根据自己的喜好加入蛋，豆腐皮，蔬菜等配菜，不仅可以提高营养价值，还可以更加口感丰富。
另外还要注意不要用过期的食材，鸡骨架、猪骨头与肉再配上些蔬菜，比如香菜、姜、葱等调料熬一会儿，再把面条放进去煮，汤香味才更浓郁。
