是一道传统的中国菜肴，以白菜为主要原料，加入姜和醋等调料制作而成。
制作
的过程如下：
将白菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
将姜切成末，加入适量的醋、糖、盐和酱油，搅拌均匀。
将焯过水的白菜放入碗中，倒入调好的姜醋汁，搅拌均匀。
将拌好的白菜放入冰箱冷藏一段时间，使其更加入味。
口感酸甜爽口，具有开胃、助消化的作用，是一道非常适合夏季食用的菜肴。此外，白菜中含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康也有很大的好处。
总的来说，
是一道简单易做、营养丰富的菜肴，深受人们的喜爱。
葱，姜，蒜，干辣椒，备好备用 白菜洗净，切长条， 先热油，放入葱姜蒜干辣椒，再加入白菜，一勺酱油，一勺醋，大火炒一会，然后盖上锅盖闷一下， 再加入两勺醋，炒匀，加入点盐和调料
