没过保质期就可以直接食用。过期了就要丢弃。
调料粉结块是受潮了,就是没有密封好,让调料粉接触了空气和水分,主要是状态发生了改变,并没有发生质变。一般来说,刚受潮的调料粉,只要是在保质期内的,而且味道和颜色没有发什么改变,就可以继续食用
放在冰箱里冻一下，然后用的时候切块使用，也可以放在微波炉里面稍微烘烤一下让其水分蒸发掉，然后捏碎装进瓶子里密封保存使用。
像花椒粉、胡椒粉、孜然粉保存这些粉状调味料时，应将袋口密封，注意干燥密闭保存以防潮防霉。但稍有受潮并不影响食用。不过，最好购买小包装的，尽快用完。
