在民间有这样的说法：颜色鲜艳或外观好看的蘑菇有毒；味道刺鼻的菌有毒；高温煮超15分钟能杀毒；用葱白、大蒜能测出菌有毒。 另外，有些毒菌是没有异味的。而且，高温并不能破坏毒菌、药菌的毒性，如果误食毒菌，哪怕经过高温一样难免中毒。 专家提醒，用大蒜试毒的检测方法，目前没有可靠的结论证明有效。
在民间有这样的说法：颜色鲜艳或外观好看的蘑菇有毒；味道刺鼻的菌有毒；高温煮超15分钟能杀毒；用葱白、大蒜能测出菌有毒。另外，有些毒菌是没有异味的。而且，高温并不能破坏毒菌、药菌的毒性，如果误食毒菌，哪怕经过高温一样难免中毒。专家提醒，用大蒜试毒的检测方法，目前没有可靠的结论证明有效。
