不可以，会串味的。
雀舌茶是一种珍贵的绿茶叶，也是一种质量很好的茶叶，不但味道鲜香，并且里衬带有的营养元素也很丰富。但是，食用的情况下就需要注重冲泡方式，才可以泡起来好喝的雀舌茶，才不容易奢侈浪费一款好茶叶。
雀舌是嫩叶茶，茶芽嫩嫩的，因此冲泡温度不可以太高，80度上下为宜。假如温度太高，则会烫熟茶叶，茶汤会变黄变苦。
雀舌是绿茶，从工艺来说绿茶是没发酵的茶叶，茶味一般比较清香，铁观音是乌龙茶是半发酵茶叶，香气会比较浓，茶汤也是，不过每种茶的香味还是有差别的。但如果胃不是很好，建议还是喝些重发酵观音或者红茶。
