藏族过年为什么要吃人参果

人参果饭被藏族人视为一种吉祥的食物，所以过年的时候要吃

人参果饭 雪域人参果也叫“蕨麻”，蕨麻的小果实据说有很高的营养价值。先将人参果煮熟后，放在米饭上面，细细地撒些白糖，再均匀地淋上一勺滚烫的酥油汁，一份营养又好吃的人参果饭就做好了。人参果饭被藏族人视为一种吉祥的食物，人参果饭一般都只在婚礼、节日食之，以之待客，视为尊贵之意。在隆重的藏历新年，人参果饭会被盛在一个小巧精致的盛器内，供于佛龛前。