1 需要购买牛肉薄片或者切好的牛肉块，一般在肉类专卖店或者超市都能购买到。
2 烤牛肉的部位可以选择里脊肉、肥牛肉、西冷牛排等，这些部位的肉质比较鲜嫩，并且较容易入味，适合制作烤牛肉。
3 此外，如果想要更加入味的烤牛肉，可以选择带有一定脂肪的部位，比如肋骨肉等。
这些部位的肉质更加丰富多样，烤出来的牛肉也更加香味浓郁。
4 总之，选择烤牛肉的部位应该根据个人口味和喜好来选择，不同的部位会烤出不同的口感和风味。
烤牛肉通常选用牛肉里脊肉（也叫里条肉）或者牛肉眼肉（也叫眼花肉）。这两个部位肉质细嫩，纹理清晰，不带筋，适合用来烤或炸食用。你可以到当地的超市或者食品市场购买新鲜的牛肉，
