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鳕鱼胶的泡发及吃法(鳕鱼胶的正确炖法和吃法大全)

鳕鱼胶的泡发及吃法(鳕鱼胶的正确炖法和吃法大全)

更新时间:2024-08-06 22:32:46

鳕鱼胶的泡发及吃法

第一步,鳕鱼胶用清水清洗一下;

第二步,锅里放足够淹没鱼胶的水,煮开后。将鱼胶放入,鱼胶焯水1.5分钟(焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度)。焯完水,将鱼胶捞出,放入冷水中;

第三步,泡发鱼胶的冷水要尽量多,这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时,中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成,把鱼胶洗干净,就可以炖了;

第四步,根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完,可以分小袋装后,放冰箱冷冻保存

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