— 食材清单 —
主料:
瘦肉500g
辅料:
草果3个
八角2个
桂皮2小块
生姜2片
酱油3勺
橄榄油3勺
白砂糖3勺
盐1勺
— 烹饪步骤 —
1· 首先准备草果、八角、桂皮、姜片
2· 接着把瘦肉洗干净切成相等大小的块，冷水下锅中
3· 把材料一起放入锅中大火煮开后把浮末去掉，小火继续熬煮半小时
4· 时间到马上将肉捞起沥干
5· 将肉块放入保鲜袋里
6· 然后拿红酒瓶碾压肉块
7· 碾压过的肉片自己用手慢慢扯成细丝（这个很考验人的耐心，用了差不多半小时）
8· 接下来准备调料，橄榄油三勺
9· 酱油三勺
10· 白糖三勺
11· 盐一勺
12· 搅拌均匀酱料
13· 肉丝倒入酱料中
14· （把面包机里的搅拌刀在放酱料前放好）面包桶直接放入面包机
15· 盖好盖子按10果酱键，1:20小时后再重新启动一次（因为这次不够干爽所以又再启动一次）
猪里脊洗干净切成细条锅中加水煮里脊，放入锅中煮八分熟捞出锅中加入少量油放入煮熟的肉炒炒干水分就可以了
