制作食材：臭豆腐4块，绞肉3两，豆豉1大匙，蒜末1小匙，虾米1两，红辣椒(切末)2条，葱(切末)1支，香菜少许，酱油1大匙，米酒1大匙，糖1大匙。
详细步骤
(1)先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。
(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。
(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。
(4)放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。
主料臭豆腐干10块 辅料葱花5克菜油5毫升生姜3克辣酱5克步骤千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤11.把臭豆腐干从汁水里取出，码进盆子里千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤22.加入切碎的生姜沫千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤33.然后加入辣酱千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤44.再浇入菜油千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤55.放进锅里蒸八分钟千里飘香之蒸臭豆腐干的做法步骤66.撒上葱花即可
