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清蒸海鳗怎么做好吃(清蒸江鳗正确做法)

清蒸海鳗怎么做好吃(清蒸江鳗正确做法)

更新时间:2024-08-05 15:38:34

清蒸海鳗怎么做好吃

清蒸海鳗是一道非常鲜美的海鲜菜品,以下是制作清蒸海鳗的详细步骤:

准备食材:海鳗、姜、葱、料酒、生抽、白糖、盐。

将海鳗清洗干净,去除内脏和鱼鳃。

将海鳗背部划刀,均匀撒上盐和白糖,涂抹均匀。

将姜切丝,葱切段,均匀撒在海鳗上。

倒入料酒和生抽,用手轻轻按摩海鳗,使其入味。

将海鳗放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,根据海鳗的大小来决定蒸的时间。

蒸好后取出海鳗,撒上葱花和少许生抽即可食用。

注意事项:

在处理海鳗时,一定要将内脏和鱼鳃清理干净。

在划刀时,可以根据个人口感来决定划刀的深度和密度。

在蒸煮时,要根据海鳗的大小来决定蒸煮的时间,以免蒸煮过度或者未熟透。

在食用前,可以撒上一些葱花或者香菜来增加口感。

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