第1步.
青蟹刷干净切开两半，丝瓜削皮切条，小白虾洗净剪须，准备好姜丝、蒜末。
第2步.
锅中倒入少许橄榄油，待热后将姜丝与蒜末放入爆香，接着将切开的青蟹放入锅中煎一会儿，倒入三瓢羹料酒、一瓢羹生抽，收汁后加入适量的水、切好的丝瓜；待水沸腾后根据个人食量加入挂面，待面软后再将洗净的白虾加入锅中，出锅前根据个人口味加入适量的盐和葱花。
第3步.
一道鲜美的丝瓜青蟹挂面完成了～
1、青蟹直接从头部劈开成两半，剥掉腹部的圆脐，剥掉蟹腮，拿小刷子仔细清洗下蟹壳上的脏东西。
2、丝瓜切片。
3、大锅热油，放入葱姜蒜爆香，入蟹略煎一会，加料酒翻炒。
4、剔除葱姜蒜后加做面的足量水，烧开后继续煮十分钟。
5、煮的过程中加入丝瓜。
6、待汤汁足够浓郁，加入麦面，敲个鸡蛋，洒把葱，加盐酱油调味，就可以出锅了。
