凯里西红柿酸汤是一道美味的传统菜肴，主要以西红柿和酸汤为基础材料。下面是简单的凯里西红柿酸汤的做法步骤：
**材料：**
- 新鲜成熟的西红柿 500克
- 蛋 1个
- 酸汤 适量（可用柠檬汁或其他酸味调味汁代替）
- 盐和胡椒粉 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 葱花（可选） 适量
**做法步骤：**
1. 准备工作：将西红柿洗净，切成小块备用。打散一个蛋备用。
2. 烧开水：将一锅水烧开，用来烫西红柿。
3. 烫西红柿：将切好的西红柿块放入烧开的水中，煮1-2分钟，直至西红柿的皮容易剥离。然后将煮熟的西红柿捞出，剥去皮，留下西红柿肉备用。
4. 炖西红柿：在另一锅中，倒入适量清水，将剥好皮的西红柿肉放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，煮至西红柿熟烂。可以用勺子轻压西红柿，使其更容易煮烂。
5. 加入蛋液：将打散的蛋液慢慢地倒入炖好的西红柿汤中，同时用筷子或勺子搅拌，使蛋液均匀地分散在汤中，形成丝状。
6. 调味：根据个人口味，可以加入少许鸡精来提升汤的鲜味。如果想要更酸，可以加入适量的酸汤（柠檬汁或其他酸味调味汁）。
7. 出锅：煮开后，继续煮1-2分钟，让蛋丝熟透，然后关火。撒上葱花作为装饰（可选）。
现在，你就可以品尝美味的凯里西红柿酸汤啦！根据个人口味，你还可以加入一些其他的配料，如豆腐块、香菜等，让这道汤更加丰富美味。祝你烹饪愉快，享受美食！
1. 准备材料：1个大番茄、1个中型洋葱、2个蒜瓣、适量的盐、适量的胡椒粉、适量的白糖、适量的醋、适量的橄榄油和适量的清水。
2. 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切成细末备用。
3. 锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜，炒至香味出来。
4. 加入切好的番茄块，翻炒几分钟，直到番茄变软。
5. 加入适量的清水，调高火，煮沸后转小火慢炖10-15分钟，直到番茄完全熟透。
6. 使用搅拌器或者搅拌棒将煮熟的番茄和洋葱搅拌成泥状。
7. 将搅拌好的汤倒入锅中，再次加热至沸腾。
8. 加入盐、胡椒粉和白糖，根据个人口味调整味道。
9. 最后，加入适量的醋，再次搅拌均匀。
10. 煮沸后即可关火，待汤稍微冷却后即可享用。
提示：可以根据个人口味调整汤的酸度和甜度，喜欢更酸的可以多加一点醋，喜欢更甜的可以多加一些白糖。还可以根据个人喜好添加一些香菜或者葱花作为装饰。
