烤肉的五花肉带皮吗（烤五花肉是带皮还是不带皮）

带皮 因为五花肉的皮在烤制中能够起到保护肉质和锁住肉汁的作用，同时在口感上更加酥脆可口
此外，带皮的五花肉烤制时可以用专业的工具将皮钻孔，让油脂排出，保持香脆的口感，味道更加丰富
因此，建议在烤五花肉时选择带皮的，会让你的烤肉更加美味

烤五花肉可以带皮。五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称"五花肉"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁