桂花不易保鲜,可以将其做成腌桂花、桂花蜜来长时间保存,通常蒸十分钟左右即可。新鲜桂花去掉其中的杂质,然后放在锅上蒸煮一下取出,晾干即可装瓶。
要选择干净无油的密封容器,一层桂花一层蜂蜜直至填满,封口前多浇上一层蜂蜜并用保鲜膜覆盖拧紧即可,这样的腌渍好的桂花酱可保存上一年。
桂花不易保鲜,可以将其做成腌桂花、桂花蜜来长时间保存,通常蒸十分钟左右即可。新鲜桂花去掉其中的杂质,然后放在锅上蒸煮一下取出,晾干即可装瓶。
要选择干净无油的密封容器,一层桂花一层蜂蜜直至填满,封口前多浇上一层蜂蜜并用保鲜膜覆盖拧紧即可,这样的腌渍好的桂花酱可保存上一年。