牛奶异味指的是牛奶在储存或者煮熟后产生的异味，通常是因为细菌、真菌或者其他微生物的生长导致的。以下是去掉牛奶异味的方法：
1. 使用活性炭：将一小块活性炭放入储存牛奶的容器中，可以吸附异味，使牛奶变得清新。
2. 使用醋：将牛奶倒入锅中加热，然后加入少量醋，搅拌均匀，让醋中的酸成分中和异味，最后再过滤掉沉淀即可。
3. 使用柠檬汁：将牛奶倒入锅中加热，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀，可以有效去除异味。
4. 使用苏打水：将牛奶倒入锅中加热，然后加入适量的苏打水，搅拌均匀，等牛奶变凉后再用过滤器过滤一遍即可去除异味。
5. 使用茶水：将牛奶倒入锅中加热，然后加入一些茶叶，煮沸后慢慢冷却，让茶叶去除异味。
总的来说，去掉牛奶异味的方法有很多种，但是需要根据具体情况选择合适的方法。如果牛奶异味比较严重，建议不要食用。
最后，在喝牛奶的时候，可以加入一些果汁或者调味料，比如蜂蜜、柠檬汁等，这样可以掩盖牛奶的臭味，让牛奶的味道更加美味。
