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酥鲤鱼不用炸的做法(秘制酥炸鲤鱼的正宗做法)

酥鲤鱼不用炸的做法(秘制酥炸鲤鱼的正宗做法)

更新时间:2024-08-14 17:58:22

酥鲤鱼不用炸的做法

1.鲤鱼洗净控干水份,放一点干面粉和盐裹匀备用。平底锅烧热加入植物油,用量比平时炒菜稍多一点,油热后依次放入裹好面粉的鲤鱼。

2.用中火煎至鱼身变硬定型,翻面继续煎另一面,翻面以后继续煎,期间时不时拿起锅子来回转动让油均匀粘在每条鱼上面。

3.一直煎到鱼变硬变酥就可以出锅了,可以趁热撒点孜然粉辣椒粉,这种做法比较简单,相比油炸来说也更健康。

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