用料：
猪血200克
豆腐150克
葱3条
蒜2瓣
红辣椒3个
盐适量
油适量
豆瓣酱适量
料酒适量
做法：
1/10准备好材料。
2/10猪血豆腐切片。
3/10葱蒜辣椒切好备用。
4/10热锅放油把豆腐先两面煎的金黄
5/10热锅下油下葱蒜爆香。
6/10下猪血轻轻翻炒
7/10下煎好的豆腐翻炒。
8/10下料酒，豆瓣酱辣椒。
9/10最后下盐
长寿血豆腐起源于明朝时期。长寿人都喜欢吃豆腐，但是豆腐易变质。于是，长寿人就开始在豆腐里加盐，以便保存。后逐渐在豆腐里加肉，增加其鲜味。 因为嵌制猪肉，外裹精制豆腐，色泽红润而得名。血豆腐制作历史悠久，制作简单方便，利于贮藏。味道鲜美， 其味道咸鲜而腊香，吃起来麻爽可口，干香滋润且绵韧耐嚼，回味浓郁，是佐酒的佳品。是春节期间招待客人的上品。经常食用能开胃还能增强免疫力，益处多多。
