炝海螺片的做法

把生的海螺清洗干净入锅加水开煮，锅里水开后五分钟捞起，扒皮去壳留上半部切成片状，起锅烧油把葱姜蒜爆香放入螺片爆炒一分钟后可加配菜角椒，头出锅放入生抽少许盐可放一点白糖调味。