需要章鱼粒、章鱼粉、水、鸡蛋、蔬菜等材料。在做章鱼小丸子时需要注意以下几点：
1、章鱼粒要加温水浸泡12个小时，然后捞出，加适量的海鲜皇，腌粉，切记章鱼粒一定要用温水浸泡12个小时，这样做出来的章鱼小丸子才更加入味，口感才更好。
2、章鱼粉要加水加鸡蛋搅拌均匀，切记一定要搅拌均匀，这样做出来的章鱼小丸子口感才更加美味。
3、蔬菜要切碎均匀，可以用料理机，这样做出来的口感才好。
4、煎章鱼时要先热炉，炉温烧至180度再放油，这样做出来的章鱼小丸子口感才更加鲜美。
5、将章鱼粒和蔬菜煎至金黄色就好，切记不要煎太长时间，否则影响口感。
以下是制作章鱼小丸子所需要的材料清单。
材料准备：
1. 1杯章鱼丸子面粉（可在亚洲超市购买）
2. 1杯水（用于调制面糊）
3. 1颗章鱼（约200克），清洗干净并切成小块
4. 高汤或鸡汤
5. 日式酱油
6. 柴鱼片（可选，用于调味）
制作步骤：
1. 将章鱼丸子面粉和水搅拌均匀，调成适宜的面糊浓稠度，并静置15分钟。
2. 在热平底锅上，慢慢倒入适量的面糊，形成小圆饼状。
3. 将切好的章鱼块放在小圆饼上，轻轻按压使其陷入面糊中。
4. 稍微煎至底部金黄色，再翻转一面继续煎炸。
5. 煎炸至两面金黄酥脆，取出装盘备用。
6. 汤锅中加入高汤或鸡汤，加热至沸腾。然后倒入适量的日式酱油和柴鱼片，搅拌均匀，调成酱汁。
7. 将煎好的章鱼小丸子放入酱汁中，煮熟约2-3分钟，使其吸收酱汁的美味。
8. 最后，将章鱼小丸子与酱汁一起盛出，撒上一些柴鱼片作为装饰。
【小贴士】
- 如果没有章鱼丸子面粉，可以使用普通的丸子面粉替代，并使用其他喜欢的馅料。
- 可以根据个人口味，添加一些葱花、海苔丝等作为装饰。
