地椒叶茶放不坏是因为它具有较强的抗微生物作用。
1. 地椒叶茶含有丰富的挥发油和多种药用成分，其中包括扁蒴醚、茶树酚、芳香烃等成分，这些成分有极强的抗菌、抗病毒、防腐等作用2. 地椒叶茶在制作时会进行切碎、烘干、保鲜等过程，加之上述成分的存在，使得其具有极强的保鲜能力，可以放置较长时间而不变质、不霉变。
3. 地椒叶茶是一种传统的草药饮品，在西南和贵州地区应用广泛，不仅可以药用，还可以作为日常饮品食用，其口感和香气也十分独特，受到人们的青睐。
地椒叶茶因为其含有大量的黄酮类化合物，这类化合物具有很强的抗氧化作用，所以会绿叶素发生氧化的机制受到阻断，使得地椒叶茶不会腐坏。
另外，地椒叶茶也属于低水分茶品，由于水分较少不容易滋生细菌，也会减缓其腐坏的速度。
总之，地椒叶茶含有抗氧化物质，水分较少，是不容易腐坏的。
