答: 1. 蒸羊血羹的正宗做法是存在的，只是在不同的地方做法有所不同。
2. 以四川为例，正宗的蒸羊血羹需要用到新鲜的羊血和猪骨，将其加入调料后蒸制，口感鲜美。
3. 在其他地方，可能会使用不同的配料或者烹饪方法，也会有不同的口味，因此可以根据自己的喜好进行挑选。
1. 蒸羊血羹的正宗做法可以追溯到浙江绍兴地区，以传统的石家庄羊血为主材料，经过高水平的考验加工而成的美食。
2. 制作的步骤如下： a. 羊血用水冲洗干净，在凉水中泡20分钟 b. 将泡好的羊血加入碗中，轻轻切几刀，加入葱姜末和盐搅拌均匀 c. 将调制好的羊血倒入蒸碗中，加入一些高汤， d. 上屉蒸大火15分钟左右即可。
3. 特别说明，如果需要增加口感，可以添加调料，如虫草花、茯苓等，但这并非传统的正宗做法。
