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小咸菜酱拌黄豆的做法(酱豆子咸菜的家常做法全过程)

小咸菜酱拌黄豆的做法(酱豆子咸菜的家常做法全过程)

更新时间:2024-08-03 23:28:54

小咸菜酱拌黄豆的做法

步骤1准备食材:黄豆50克、雪菜100克、干辣椒3个、小葱1根、食用油3克、香油1克、味精1克。

步骤2黄豆提前泡发12小时,捞出。

步骤3放入锅中,加水没过黄豆,煮30分钟捞出沥干。

步骤4雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切成小段。

步骤5干辣椒切小段,小葱切葱花。

步骤6取大碗、放入雪里蕻、黄豆、干辣椒。

步骤7热锅倒油,油温7成热,淋在干辣椒上,激出香味。

步骤8再加入葱花、香油、味精,拌匀即可。

步骤 1

黄豆泡一夜。 水倒掉,重新加水、八角香叶,煮10分钟,捞出黄豆,不要清洗。

步骤 2

锅里加油,下黄豆炒干,加入其他材料,中小火炖20分钟。

步骤 3

加入蒜末和芝麻,开始收汁,汁将尽未尽时关火即成。

步骤4

把萝卜切成条,放进黄豆酱里,用筷子搅拌均匀,即可品尝。

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