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西安特产甑糕的做法(西安甑糕最正宗做法)

西安特产甑糕的做法(西安甑糕最正宗做法)

更新时间:2024-08-04 01:20:16

西安特产甑糕的做法

1/15

糯米选择圆粒的粘度好,洗干净,加水浸泡8小时以上

2/15

红小豆也一样清洗浸泡8小时以上

3/15

浸泡好的小豆放入压力锅加水,水和泡好的红小豆一平就可以,蒸煮10分钟,煮好

4/15

泡好的糯米,倒入锅中加高出糯米一厘米的水,煮,快煮开的时候开始边煮边搅拌,直到糯米变得微微透明,变得粘稠

5/15

红枣用水煮3分钟

6/15

捞出红枣把每个红枣一分为二

7/15

取一个合适的盆或大碗。

 

内部全部涂上一层无味食用油,底部先摆上几个枣瓣,图案随意

8/15

放入一层熬制好的糯米

9/15

在铺一层煮好的红豆

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在放一层糯米

11/15

在铺上一层枣

12/15

最后在铺上糯米,轻轻压实

13/15

上蒸锅,上气后中火蒸1小时以上

14/15

蒸好后倒扣在大一点的盘子里

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吃的时候可以淋上蜂蜜,非常好吃啊

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