做猪肉十斤肉需要多少盐（三十斤猪肉需要多少盐腌制）

腌10斤肉要放大约4一5两盐。冬季的冬至节气前后就是腌肉的最好时间，买回来的肉不能洗，直接腌制，喜欢的可以放花椒。腌制时将盐均云的摸上每个地方摸到。腌制7天就可以出缸晒了。腌肉10斤用大约4一5两盐。

腌腊肉最适合的量是10斤肉放三两盐巴，把腊肉分割成4-5斤一块，除了盐巴外，还需撒高度白酒，用力搓揉，把肉朝下皮朝上，整齐放入缸中，至少腌制15天，再拿出晾干或用火熏干。