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丸子汤商业版做法

丸子汤商业版做法

更新时间:2023-12-02 17:07:24

丸子汤商业版做法

食材:肉一块,

配料:葱1根,姜3片,

调料:盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽1勺,蚝油1勺,香油1勺

具体步骤:

1、将猪肉剁成肉末,剁好的肉末盛入碗中

2、葱切点葱末,放入肉末中,姜拍扁剁成末,盛入碗中,放半勺盐,胡椒粉,再倒入两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油调味,再倒点香油,用筷子搅拌均匀,

3、肉馅中打入一个鸡蛋,加适量的干淀粉搅拌均匀。

4、锅中倒入水,放入几个姜片,大火烧开,水开之后转小火开始下丸子,用食指和大拇指将肉馅挤成大小均匀的丸子,用勺子下入锅中,先不用搅动,等丸子上浮后再搅动

5、转中火再煮3分钟后,放点青菜,盐,十三香,香醋和香油搅拌均匀,即可出锅。

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