咖啡结块是因受潮所致，只要没还没过保质期和发霉，晒一晒驱潮了就可以喝。补充：咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克调制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一种兴奋剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。
是由于受潮结块所致。不建议继续饮用，速溶咖啡是将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物，一般呈粉状。速溶咖啡能够很快溶化在热冰中，且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。
速度溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，其脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，经常饮用会有一定的危险。
